Уильям Луис Дженкинс — ветеринарный учёный, родившийся в Южной Африке и занимавший пост четвёртого президента системы университетов штата Луизиана США до 2007 года. Он прочитал более двухсот лекций как внутри страны, так и за её пределами; написано им свыше шестидесяти научных статей, а также он является соавтором учебника по ветеринарной фармакологии.

Дженкинс родился на ферме в Южной Африке. Несмотря на то что карьера в высшем образовании не входила изначально в его планы, он увлекался медициной для животных. В 1970 году Дженкинс получил докторскую степень по ветеринарии в Университете Миссури.После четырёх лет практики ветврача, он присоединился к факультету университета Претории и стал профессором кафедры физиологии, фармакологии и токсикологии. В 1978 году Дженкинс переехал в США.

Ветеринарный выпускник Университета Претория (1958), он получил докторскую степень от Миссуриского университета в Колумбии в 1970. Он прочитывал более двухсот лекций и выступлений, написал свыше шестидесяти научных статей.

За свою преподавательскую деятельность Дженкинс получил множество наград: почётный докторат от Университета Претории (2000), премия «Волонтёр года» Южной экономической конференции (2004) и в 2008 году — Премию Солнечного Фонда за вклад в образование Луизианы.