\n Михель Роллан (родился 24 декабря 1947 года), оэнолог, базирующийся в Бордо. Его клиенты находятся по всему миру — более чем из тринадцати стран и влияют на виноделие глобально. Важно отметить его роль за пределами Франции как уникального консультанта среди немногих других французских специалистов.Часто подчеркивается, что Роллан помогает производителям создавать вина с ярко выраженным фруктовым вкусом и сильным влиянием дуба — стиль, который поддерживает известный критик Роберт Паркер. Ролланд владеет несколькими виноградниками в Бордо: Château Bertineau Saint-Vincent (Лаланд де Поммроль), Château Rolland-Maillet (Сент-Эмильон), Château Fontenil (Фронсак) и Château La Grande Clotte (Люсса-Сен-Эмильон). Также он участвует в совместных проектах с винодельнями Bonne Nouvelle в Южной Африке, Val de Flores в Аргентине, Rolland Galarreta в Испании и Yacochuya/Сlos де лос Сьете также в Аргентинских регионах.

После окончания института (1972) Роллан познакомился со своей будущей женой Даниэль и коллегой-оэнологом. Вместе они приобрели лабораторию в Либурне, которая стала основным местом их работы.Ранние наставники: Пьер Судро, Паскаль Риборуа-Гайон, Жан Риборуа-Гайон и Эмиль Пейнауд оказали значительное влияние. По словам самого Михеля, они были «Отцами современной оэнологии».В 1973 году пара взяла под контроль лабораторию в Либурне; к 2006 она расширилась до анализа образцов от более чем 800 виноградников Франции ежегодно. В настоящее время их дочери, Стефани и Мари также работают там.Первые клиенты Роллана включали такие известные шато как Troplong Mondot, Angélus и Beau-Séjour Bécot. Несмотря на потерь двух виноградников в начале карьеры (Château Canon и Château La Gaffelière), он продолжил развиваться.По словам Уильяма Эчиксона из книги «Нобл Рот: Бордо, революция вина», до прихода Михеля качество вин этих шато было низким. Сегодня они значительно улучшились благодаря его консультациям.\n

Rolland широко представлен в критическом документальном фильме 2004 года "Mondovino" режиссера Jonathan Nossiter как агент глобализации виноделия. В этом фильме он часто советует своим клиентам использовать микроокисление, что показано на примере Château Le Gay в Бордо. После выхода картины Rolland заявил: "Я не являюсь поклонником микрооксигенации; некоторые считают иначе из-за фильма. Некоторые мои клиенты интересуются этим методом, но я использую его только при особых условиях — если танин слишком жесткий или агрессивный, это может сделать вино мягче."James Suckling в статье о Rolland отмечает: "Он не является сторонником микроокисления так сильно, как некоторые думают. Он никогда и не был им".

Благодаря своей работе консультанта и медиа-присутствию, Michel Rolland оказал значительное влияние на винодельческую индустрию Франции и мира в целом.rillette — риллет (французская закуска)Moulis de Camensac, Haut-MédocCap de Faugères, Côtes de CastillonCap Léon Veyrin, Listrac-MédocCertan de May de Certan, PomerolChapelle d'Ausone, St-Emilion Grand CruClarke, Listrac-Médocla Clémence, PomerolClément-Pichon, Haut-MédocClinet, PomerolClos des Jacobins, St-Emilion Grand CruClos du Clocher, PomerolClos l'Eglise, PomerolClos les Lunelles, Côtes de CastillonClos Saint-Martin, St-Emilion Grand Crusla Commanderie de Mazeyres, PomerolCorbin, St-Emilion Grand CruCôte de Baleau, St-Emilion Grand Crula Couspaude, St-Emilion Grand Crule Crock, St-EstèpheCroix de Labrie, St-Emilion Grand CrusDestieux, St-Emilion Grand Crux (дважды)Faugères, St-Emilion Grand CruFaugères Cuvée Péby, St-Emilion Grand Crula Fleur de Boüard, Lalande de Pomerolla Fleur de Gay, PomerolFombrauge, St-Emilion Grand Crux (дважды)Fontenil, FronsacFranc-Mayne, St-Emilion Grand Crusla Garde, Pessac-Léognanle Gay, PomerolGiscours, MargauxGrand Mayne, St-Emilion Grand CruGrand Ormeau, Lalande de PomerolGrand-Pontet, St-Emilion Grand Crux (дважды)les Grandes Murailles, St-Emilion Grand Crusles Grands Chênes, Médocla Gravière, Lalande de PomerolJean de Gué, Lalande de PomerolJulien, Haut-MédocKirwan, MargauxLarmande, St-Emilion Grand Crux (дважды)Larrivet-Haut-Brion, Pessac-LéognanLascombes, MargauxLatour-Martillac, Pessac-LéognanLéoville-Poyferré, St-JulienLoudenne, MédocMagrez-Fombrauge, St-Emilion Grand Crux (дважды)Malartic-Lagravière, Pessac-LéognanMalescot-Saint-Exupéry, MargauxMonbousquet, St-Emilion Grand CrusPape Clément, Pessac-LéognanPavie, St-Emilion Grand Crux (дважды)Péby Faugères, St-Emilion Grand CruPetit Village, PomerolPeyfaures, Bordeaux SuperiorPhélan-Ségur, St-Estèphele Plus de la Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol (дважды)Pontet-Canet, PauillacRipeau, St-Emilion Grand Crux (дважды)Rochebelle, St-Emilion Grand CrusRouget, Pomerolla Sérénité, Pessac-LéognanSmith Haut Lafitte, Pessac-Léognanla Tour-Carnet, Haut-MédocTroplong-Mondot, St-Emilion Grand Crux (дважды)la Tulipe de la Garde, Libourneде Valandraud, St-Emilion Grand Crusla Violette, PomerolVirginie de Valandraud, St-Emilion Grand Cru