Георг Карл Брауэр (11 апреля 1908 года в Бохуме — 26 февраля 2001 года во Фрайбург-им-Брейсгау) был немецким химиком.

Брауэр родился сыном химика Эберхарда Брауэра и Елизаветы, дочери Вильгельма Оствальда. С 1926 по 1932 годы он учился в Лейпциге и Фрайбурге. Получил докторскую степень под руководством Эдуард Зинтля во Фрайбурга в 1933 году, а затем защитил хабилитацию (Habilitation) на Техническом университете Дармштадта в 1941-м.В 1946 стал экстраординарным профессором. С 1959 по 1976 годы — полный профессор, после чего с 1976 года и до конца жизни был почётным (emeritus) профессором.

Основные направления исследований Брауэра включали химическую кристаллографию интерметаллических соединений. Он изучил бинарные системы переходных металлов, особенно оксиды и нитриды ниобия, тантала и ванадия; также занимался карбонами и гидридами этих элементов.Его работы касались оксида редкоземельных металлов. В результате были открыты множество новых соединений и несколько структурных типов (Li3N, Li3Bi, Al3Zr, ThSi2, NbO).

В 1971 году получил медаль Лебо.

Георг Брауэр был редактором 'Руководства по подготовительной неорганической химии'.