\n Франк Вокес (1 февраля 1892 – 1 апреля 1974) был английским биохимиком, диетологом и активистом веганства. Он известен исследованиями по витамину B12 и дефициту витамина B12. С ранних лет он выступал за обогащение продуктов питания.

Вокес родился 1 февраля 1892 года в Ливерпуле, его отец — Томас Симинсон Вокес из Грассендейла.Он окончил Школу фармации в Лондоне (1914) и изучал биохимию и диетологию в Университете Лидса. Во время Первой мировой войны служил в подразделении медицинской помощи для веганов.В 1927–1940 годах работал помощником биохимика-фармаколога на факультете фармацевтики UCL (Университетский колледж Лондона). В 1938 году защитил докторскую степень по гормонам и витаминам.Вокес был директором исследований в лаборатории Ovaltine Research Laboratory с 1941 до 1959 года, а также руководителем Центра диетологических исследований для веганов. Он состоял членом Королевского медицинского общества и других научных организаций.

Вокес был убежденным веганом с рождения; его семья также придерживалась этой диеты. В 1959 году он основывает Центр исследований питания для веганов на Станборо Парк, недалеко от Уотфорда.Он сотрудничает с Обществом вегетарианцев и проводит исследования по замене молочных продуктов растительными аналогами. В 1968 году он стал соучредителем журнала "Plant Foods for Human Nutrition".

Вокес впервые описал дефицит витаминов группы B у веганов на Международном конгрессе по питанию (1954). В 1960-х годах он обнаружил, что уровень этого витамина значительно ниже среди веганской диеты. Он поддерживал использование инъекций и считал важным обогащение продуктов для предотвращения дефицита.

В октябре 1930 года Вокес женился на Глэдис Уинифред Гейл и у них родилось двое детей. Его брат А. Вокес, а также его супруга из Вудхолла были вице-президентами Ланкаширского вегетарианского общества.

Учебник прикладной биохимии для фармацевтов и студентов (1937)Строгая вегетаринская диета (1938)Питание: решающий фактор (1941)Химическое определение никотиновой кислоты в зерновых культурах и других продуктах питания (с Эйрин М. Джейнс, Фрэнк Уоррис Норрисом, 1947)Витамин C в картофеле (с Гордоном Нанном, 1948)

Прямое использование растительных материалов человеком (1952)Роль витамина B12 в питании человека (с К. Уик Пикардом, 1955)Некоторые аспекты питания и витамин В12 (1958)Диетическая недостаточность по витамину B12 (1960)

Лечение диетической нехватки витамина B12 с помощью растительных белковых продуктов (с Ф. Р. Эллисом, 1967)