Дорис Дэвис Центини (7 октября 1931 – 13 мая 2001) была ученым в области пищевых продуктов и домашним экономистом, возглавлявшей отделение домашних наук компании Stouffer's. Она занимала должность менеджера исследований и разработок при создании блюд для экипажа миссии "Аполлон-11", которые потреблялись в карантине после полета.Использование своего опыта домашней экономики помогло ей участвовать в развитии методов заморозки у Stouffer's. Одной из её помощниц была специалист по пищевым продуктам Джули Стюарт.Центини родилась 7 октября 1931 года в Блонтсвилле, штат Алабама.Она окончила Женский колледж Университета Северной Каролины в 1953 году.